野山參是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯的藥物，具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強(qiáng)免疫力以及輔助降血糖功效。而從前，人們對人參的認(rèn)識并不全面，一開始只是用人參作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯的藥物，用來調(diào)理常見藥物，在很長一段時間使用中慢慢發(fā)現(xiàn)人參的功效其實(shí)是極大的，后來慢慢應(yīng)用到內(nèi)科的急救中，成功逆襲成為中藥上品，在九大仙草排位第三，次于霍山石斛和天山雪蓮后。

野山參的滋補(bǔ)效果令人驚喜卻又憂愁，因?yàn)椴皇撬腥硕寄躧old得住這強(qiáng)大的功效，如何進(jìn)補(bǔ)人參是一門大學(xué)問。每天食用人參的量不得超過3克，可以用來燉湯、泡茶或者泡酒，但不是所有人都是適宜食用人參，盲目利用人參進(jìn)補(bǔ)反而會傷身。

野山參燉湯的話，可以加入蓮子或者茯苓，一次不能飲用太多，過而不補(bǔ)反傷身。除了燉湯也可以泡茶，用人參片泡水當(dāng)茶飲，能強(qiáng)身健體，還能抗衰老，尤其適合一些身體慢慢變虛弱的人飲用。野山參用來泡酒是最簡單的做法，只需要選擇高純度的白酒，五十度左右即可，和野山參一起浸泡兩個星期左右就能飲用，白酒的酒精濃度一定要在五十度左右，這樣才能將人參的有效物質(zhì)浸出，才算是真正泡好人參酒了。