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豬心燉紅棗具有補心寧神、理氣養血的功效,紅棗中含有豐富的蛋白質、醣類、棗酸、鞣酸等營養物質,還有多種維生素和鈣、磷、鐵,具有很好的補血功效,而豬心更是安神養心的保健食材,豬心燉紅棗是不過的選擇。
準備材料:豬心、紅棗
做法:
1、將紅棗洗凈,用刀背把里面的核拍出來;
2、把豬心洗凈后切成厚塊,在鍋中煮一下,記得加一些料酒在鍋中,可以去除腥味;
3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中,加入適量清水,調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。