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燉豬心的做法

燉豬心的做法

燉豬心是一種十分滋補的湯品,以豬心為主要材料,可以和多種食材搭配,烹制出一鍋美味又營養的湯品,那么燉豬心有哪些方法呢?讓我們來看看下面這些食譜吧。

蓮子燉豬心


準備材料:蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精

做法:

1、把豬心洗凈,除去血管內的積血、切成小塊;

2、在鍋中放油,爆香姜片,加入醬油、鹽及清水;

3、把豬心和蓮子也放入鍋中,先用大火煮沸,隨后轉小火煮爛為止。

豬心燉紅棗


準備材料:豬心、紅棗

做法:

1、將紅棗洗凈,用刀背把里面的核拍出來;

2、把豬心洗凈后切成厚塊,在鍋中煮一下,記得加一些料酒在鍋中,可以去除腥味;

3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中,加入適量清水,調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。

歸參山藥燉豬心


準備材料:豬心、當歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油

做法:

1、把豬心剖開嗎,剔去筋膜洗凈;

2、將豬心放入鍋中,加適量清水和食鹽煮一下;

3、將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內,扎緊袋口;

4、將焯水的豬心放入砂鍋中,加入適量清水,并把3中的紗布袋放進去一起煮;

5、燉至豬心熟透,撈出豬心,切成薄片食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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