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泰國咖喱的營養價值

泰國咖喱的營養價值

泰國咖喱的口感獨特,且其營養豐富,但是,其有什么營養價值呢?下面,媽網百科就為大家解答。

泰國咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油膩,助消化。此外美國癌癥研究協會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。對心臟病患者來說,咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉心臟肥大,從而恢復心臟功能。

總而言之,泰國咖喱的營養價值豐富,適當的食用,對人體的健康有益。但是,不可食用太多哦,食用太多會造成腸胃不適或一些不好的癥狀,過猶不及。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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