咸鵝蛋是喝粥的佳菜,不僅色、香、味誘人,營養(yǎng)價(jià)值同樣豐富。下面一起來看看咸鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值吧!
1、咸鵝蛋含有較多的維生素B2,是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。
2、咸鵝蛋中各種礦物質(zhì)含量豐富,尤其是鐵和鈣,對骨骼發(fā)育有善,并能預(yù)防貧血。
3、咸鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣,故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
4、對于記憶力差的孩子來說,咸鵝蛋可清腦益智,是最好的食療用品。
5、咸鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂,易于人體消化,對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有著重大作用。
6、咸鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸,營養(yǎng)價(jià)值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。