花生醬以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁的炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用較為廣泛。下面一起來看看花生醬的營養價值吧！

1、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生醬中含有色氨酸，有助于入睡。

3、花生醬還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

4、花生醬對于治療營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥，有一定的輔助作用。