為什么節省時間，高壓鍋受到越來越多人的歡迎。特別是那些要上班的媽媽，回到家后還要忙著做飯，為了給孩子補營養，總要有這么一個湯水?？墒且话愕臏仧跖殴且荛L時間，至少煲軟排骨也要一個小時左右。

燉排骨作為一道好吃又營養的美食，備受人們的歡迎，用高壓鍋燉排骨除了節省時間外，還有一個關健的原因就是不會破壞排骨的營養。但是高壓鍋燉排骨要多久呢？這是很多上班族和家庭主婦都關心的問題。

高壓鍋燉排骨一般在20-30分鐘左右完成，等到上汽后，一般中火燉二十分鐘就足夠了。

而電壓力鍋則需要用到半小時，這還要根據你烹飪食物的量來定時間，如果放進鍋膽的排骨和湯的分量較多，所以花費時間要30-40分鐘。再者，因為電壓力鍋密封性能不好，存在漏氣現象，也會使得燉排骨的時間加長。因為密封膠圈除了能防止高壓鍋漏氣之外，更重要的是能在高壓鍋壓力非常大釋放不出壓力時起到泄壓作用。如果密封膠圈老化或松弛脫落會使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內，就會使壓力鍋內部的壓力不穩定，從而影響烹飪時間。