蟲草花的營養價值很高，近年來，食用蟲草花的人越來越多，蟲草花的吃法也越來越繁多。那么，蟲草花究竟有哪些吃法呢？下面，我們就一起去了解一下吧！

（一）蟲草花干貝燉排骨

準備材料：排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜

做法：1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用；干貝泡十分鐘，洗干凈備用。

2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。

3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。

4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續小火燉半小時。

5、關火，完成（其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮）。

（二）冬瓜豬肚蟲草花湯

準備材料：冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽

做法：1、豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點。

2、煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的。

3、重新換一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以放一些干貝一起煮。

4、大概小火煲一個小時左右就可以了，少加一點鹽即可。

（三）蟲草花淮山烏雞湯

準備材料：烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量

做法：1、烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈；生姜刮皮后拍扁，烏雞飛水后沖洗干凈血沫。

2、全部材料放進電壓力鍋，加入適量清水。

3、啟動“燉湯”程序，電壓力鍋“燉湯”程序結束后，倒入湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調味即可。