經(jīng)過上文的一番介紹，相信媽友們都已經(jīng)掌握了青椒炒豬心的做法了，但是你了解這道小菜究竟又哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？或許你略知一二，但是想了解詳細(xì)的話繼續(xù)來看看下文吧。

青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

青椒中含有辣椒素，可以促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內(nèi)過量堆積，對(duì)于肥胖者來說，吃青椒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌。簡(jiǎn)而言之就是，使人胃口大開，而且促進(jìn)腸胃的消化功能。在臨床上，人們還發(fā)現(xiàn)辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，可以對(duì)抗細(xì)胞的癌變，降低癌癥的發(fā)病率。另外，青椒還富含維生素C，可以增強(qiáng)人們的抵抗力。

豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

豬心里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對(duì)能夠加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對(duì)于疾病的治愈有很大的積極意義。另外，豬心對(duì)于安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的效果比較好。