談到健康養(yǎng)生，當(dāng)歸和黃芪無論單獨(dú)使用，還是作為藥對(duì)成方，他們都有一定調(diào)節(jié)血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。若是加上雞一起燉成藥膳就更是美味營(yíng)養(yǎng)難擋，那么黃芪當(dāng)歸燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？我們一起來了解了解吧~

黃芪有補(bǔ)氣益陽、利水消腫、除毒生肌的功效。枸杞可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。同時(shí)，黃芪中富含硒，枸杞子富含有機(jī)鍺，這兩種微量元素均有明顯的抗癌功效。當(dāng)歸它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。

母雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂 肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。