主料：五花肉。

調(diào)料：鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。

制作步驟：1.把五花肉清洗干凈后，切成0.5厘米厚的薄片，然后用鹽、味精、料酒拌勻，腌制15分鐘。2. 將之前腌制好的五花肉從碗中取出，讓每一片五花肉都裹上一層干淀粉。3. 鍋中倒油，油熱后將裹上干淀粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。4. 待腌制過(guò)的五花肉干香、金黃時(shí)，即可出鍋上桌。