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石斛麥冬燉瘦肉的做法

石斛麥冬燉瘦肉的做法

石斛 可以滋陰養胃,清熱生津,用于陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等癥,適宜久煎,脾胃虛寒者慎用或少用為宜。石斛的品種多樣,以鐵皮石斛最優。 麥冬也有養陰生津,潤肺清心的功效,可以泡水喝。

石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱,導致難以入眠也適合用此湯調理。

那么我們來看看怎么制作吧:

1、配料:石斛(約5-8g)、瘦肉(150g)、麥冬(約10g)、蜜棗(一顆)。

2、步驟:瘦肉洗凈剁好,所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時,之后把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養更好地釋出。石斛麥冬用燉的會比用煲的好,可以阻止營養流失,保持療養作用,且口味更清一點。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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