米醋泡姜不能治高血壓，米醋泡姜是一種養生的方法，用它來治療疾病是不現實的，高血壓的治療方法是食療和藥物同時進行的，靠吃米醋泡姜治療高血壓是不可信的，高血壓患者需要長期服用降壓藥物，而且在飲食方面要十分節制，而且還要加強運動。

米醋泡姜的主要功效是促進血液循環，促進消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，輔助治療關節炎等，它只是一種保健食物，根本沒有實際的治療疾病效果，可以適當食用它來強健身體，但是治療高血壓還是要遵循醫囑，用藥治療。