熟杜仲指的是炒杜仲，炒杜仲又名鹽杜仲、鹽水炒杜仲、炙杜仲、焦杜仲等。為凈杜仲絲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色入藥。所以炒杜仲和鹽杜仲其實是同一種炮制杜仲。

杜仲味甘性溫，善走下焦，以補肝腎，強筋骨為功，且偏以壯陽。自古即作為入膳保健之佳品。今亦常用于中、老年人日常保健，入藥尤為腎虛膳痛者所常用，亦有用于其他慢性腰痛者，均取其扶正固本之效。

杜仲借補肝腎，固沖任之功，可奏托里安胎這效，尤為中醫治胎動不安或習慣墮胎者所首選，單用即效，今亦可治療習慣性流產的常用保胎藥。此外，近年來研究證明，單用本品或配入復方對高血壓病有較好的效果。