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番薯葉的做法

番薯葉的做法

番薯葉其實就是一種營養價值很高的綠葉蔬菜,但是由于外面有一層比較粗的纖維,口感上可能差一點,所以人們在開始的時候并沒有把番薯葉當作一種蔬菜來食用。其實,如果做法得當的話,番薯葉也能夠做出美味,下面我們就來一起看一下番薯葉怎么制作吧。

做法一:腐乳炒番薯葉

 

主料:番薯葉500克

輔料:

蒜(末)2大匙,腐乳(紅)4塊,腐乳汁1大匙,白糖1茶匙,玉米油2大匙

做法:

1、番薯葉摘其嫩葉,撕去莖上的表皮,清洗干凈;

2、熱油鍋,把蒜末爆香;

3、下腐乳稍微炒一下,搗爛;

4、下番薯葉翻炒;

5、番薯葉炒軟身后,放糖調味即可。

做法二:番薯葉蛋湯

主料:番薯葉150g,咸蛋2個

輔料:油適量,鹽適量,生姜2片

做法:

1、準備原料,將番薯葉擇洗干凈,咸蛋打散;

2、鍋中加水放入姜片燒開,放入番薯葉煮;

3、將咸蛋下鍋,煮熟后加入調味品攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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