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黑糯米酒的做法

黑糯米酒的做法

黑糯米酒是一種風(fēng)味非常獨(dú)特的低度酒,味道酸甜可口、醇香甘甜。那如此美味的黑糯米酒究竟是如何制作的呢?下面我們就來(lái)一起看一下。

 

主料:

黑米(300g),糯米(200g)

調(diào)料:

酒曲(適量),水(適量)

廚具:

瓦煲、其它

做法:

1、準(zhǔn)備好黑米和糯米;

2、將黑米和糯米用清水泡24小時(shí)以后,上籠蒸熟;

3、準(zhǔn)備適量酒曲,拌入蒸熟的黑米和糯米中;

4、將黑米和糯米裝入容器之中;

5、加適量礦泉水放入柜內(nèi)發(fā)酵;

6、等待發(fā)酵三十個(gè)小時(shí)之后,濾出黑糯米酒即可。

這樣,我們的黑糯米酒就制作完成了,顏色非常紅亮誘人,味道醇香。制作的時(shí)候,黑糯米要適當(dāng)?shù)呐菥靡恍钌僖惨葜?4小時(shí)以上,這樣更有利于發(fā)酵。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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