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福臨門大豆油如何辨別真假

福臨門大豆油如何辨別真假

大豆油質量參差不齊,如何辨別真假?媽網百科給你支招:

1、冷藏

把大豆油置于冰箱4℃內30分鐘后取出觀察色澤:如果是純正大豆油,則清澈透明;非純正大豆油會有白色絮狀物或者沉淀物。

2、觀察油透明度

將油靜置24小時后觀察色澤:如果是優質油,它的透明度高,水分、雜質少、清晰透明、混濁、無沉淀、無懸浮物;如果是劣質油則油的透明度低,水分、雜質多、混濁、有沉淀、懸浮物。

3、聞味道

用手指沾少許油抹于手心搓熱后聞其氣味:優質的大豆油會有一股醇正的豆香,無其他異味;劣質大豆油則豆味較淡且有異味。

4、嘗味道

用筷子沾油抹于舌頭:如果是正常的大豆油,則無異味;如果是劣質油則會有苦、辣、酸、麻等味感。

5、加熱

將大豆油加熱觀察現象:優質大豆油加熱后,產生的泡沫少且消失快;劣質大豆油則會產生大量泡沫且發出吱吱聲,油煙嗆人苦辣。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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