知道了如何選購沙參玉竹麥冬之后，也是不宜馬上就用來泡水或者是用來做湯的。在服用之前，首先要知道這三種藥材的宜忌人群有哪些，這樣才能做到正確地使用藥材，才能將藥材的功效發揮得更好。

首先，玉竹適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。但是如果是脾虛便溏者、痰濕內蘊者，就最好不要食用玉竹了，更加不要用來與其他藥材進行搭配食用，以免加重病情。

其次，對于麥冬的話，適用于有陰虛內熱、干咳津虧的患者，但是不適宜用于脾虛運化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的患者。麥冬凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

最后就來看看沙參，沙參主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。因此這類人群一般可以服用，而且沙參相對于玉竹和麥冬來說，基本沒有不適宜食用的人群。