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張爺爺酸湯掛面的功效

張爺爺酸湯掛面的功效

張爺爺酸湯掛面是一道傳統的美食工藝,其中的空心掛面要經過多重工序才能制作而成。那么,張爺爺酸湯掛面的功效有哪些呢?

1、防癌抗癌。掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,這些物質對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。

2、養胃。經過煮沸的掛面,口感軟糯,易于被人體消化吸收,可大大減少腸胃疾病的發生,故起到養胃的作用。

3、預防心血管病。掛面中含有大豆蛋白質和豆固醇,這些物質能明顯地改善和降低體內血脂、膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。

4、緩解痛經。掛面主要由小麥粉、高粱等糧食制作而成,而這些食物對于緩解女性痛經具有一定的作用。

5、預防骨質疏松。掛面主要由小麥粉、高粱等糧食制作而成,經常食用這些食物,有利于緩解體內鈣質的消耗,故掛面對預防骨質疏松有一定的幫助。

6、增強免疫力。掛面所含的蛋白質較多,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份,故食用掛面具有增強免疫力的功效。

值得注意的是,濕熱體質者、痰濕體質者忌食掛面,否則可使身體出現不良反應。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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