芹菜葉中營養成分是遠遠高于芹菜莖的，芹菜葉片中就有10項指標超過了莖，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜葉湯，做法簡單，又能很好的發揮芹菜葉的價值，趕緊試試看吧。

主料：嫩芹菜葉200克。

調料：鹽、味精、香油、植物油、蔥花、姜末。

做法：

1、芹菜葉洗凈備用

2、鍋中倒入植物油燒熱

3、下蔥花熗鍋后，加入芹菜葉、姜末，稍加翻炒

4、倒入清水（或高湯），煮沸后放鹽（這樣葉子會更綠湯也不會發黑）

5、味精調味，淋上香油即可。

是不是很簡單易做呢？趕緊試試吧！