烏魚蛋湯的做法簡單方便，它屬于魯菜中非常特色的一道菜式，入口略微酸辣且鮮香怡人，喝下去往往讓人回味無窮。烏魚蛋湯看似普普通通其實(shí)內(nèi)含多種營養(yǎng)及微量元素，然而有很多人對(duì)烏魚蛋湯的相關(guān)知識(shí)不是很了解，那么烏魚蛋的宜忌人群有哪些呢？

烏魚蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅味道鮮美而且富含人體必需的多種微量元素，具有冬食去寒夏食解熱的作用。因此，烏魚蛋湯老少皆宜，但是特別適合濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、氣虛質(zhì)體質(zhì)、水腫之人食用，適當(dāng)?shù)某詾豸~蛋湯可以達(dá)到補(bǔ)脾補(bǔ)胃、利水消腫的功效。需要注意的是，過敏體質(zhì)不宜食用烏魚蛋湯。