豬心含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以使豬心對(duì)人體有多種功效。古代便有用豬心入菜的說(shuō)法，而且實(shí)驗(yàn)證明，食用豬心對(duì)心臟確實(shí)具有一定的好處。豬心的功效與作用包括：

1、補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)：豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補(bǔ)的作用。

2、具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時(shí)出現(xiàn)虛汗過(guò)多、失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象，可以用豬心來(lái)煮湯，有緩解這些癥狀的功效。

3、對(duì)心臟有一定的好處：豬心對(duì)于治療心臟病有一定的療效，但食用前應(yīng)該先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。此外，豬心還具有補(bǔ)血的功效。