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參芪蒸豬心的做法

參芪蒸豬心的做法

豬心是我們生活中較為常見的肉食之一,也是豬內臟中的補品之一。很多老人家都很喜歡用豬心蒸湯,因為豬心具有豐富的營養價值,而且還有著許多的功效。特別是對老人家的身體有非常多的好處。在蒸湯的時候,一般都會加入一些藥材,比如:人參、黃芪、黨參、當歸等等。其中參芪蒸豬心就是其中一種非常出名的湯品。下面我們來介紹一下參芪蒸豬心的做法。

準備好材料:豬心、瘦肉、黨參、黃芪、桂圓。調味料則準備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。

1、將豬心洗干凈,豬心可以在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈,這樣的豬心就可以洗得非常趕緊,而且沒有異味。還有將豬瘦肉也洗干凈。

2、將準備好的藥材:黨參、黃芪、桂圓肉分別浸洗干凈。可以將黨參和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。

3、將全部原料放入燉盅內,燉盅內加入清水800毫升,隔水燉至人參、黃芪完全出味,撇去油沫,調入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油,攪勻即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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