蓋碗和紫砂壺是大紅袍飲品沖泡的最佳茶具,使用紫砂壺和蓋碗沖泡的大紅袍茶香四溢,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,滋味甘爽,香氣清爽,在品茗的過程的我們能夠聞到其茶香。
中國是茶葉的故鄉,茶文化歷史悠久,少說已有4700年歷史。茶葉的種植,采摘,制作,道具,泡茶,品茶構成了獨特的茶文化。特別是選茶,品茶,沖泡、等一系列內容更好地讓人們領會茶的滋味。
大紅袍沖泡泡發的流程為:
1、洗茶具,將我們要用到的茶具蓋碗或紫砂壺先用開水沖洗干凈。
2、置茶,將大紅袍茶葉放入沖泡茶器中。
3、洗茶,將開水倒入沖泡茶器中,泡一會兒將茶水倒掉,這時不要泡的太久,不然茶葉中的有益成分可以會溶解其中,造成浪費。
4、沖泡,在巖茶的沖泡中我們大都采用高沖的方法,讓茶葉能夠翻滾起來,這樣泡出的茶水才能夠均勻,沖泡十多秒就可。
5、出湯品茗,大紅袍茶水在沖泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中進行品茗。
沖泡切記:
1、投茶量約為茶器之二分一左右。
2、茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后,將茶葉放入壺中,再沖入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。
3、用100℃沸水高沖注入壺內,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。
4、第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
5、第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。