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大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于什么茶?大紅袍產于福建省武夷山,屬于武夷巖茶的一種,其茶樹生長在巖縫之中,具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,是中國烏龍茶中的極品,也是中國十大名茶之一。

大紅袍屬于半發酵茶類,與鐵觀音均屬于烏龍茶類,因此大紅袍的制作方式與鐵觀音很相似,其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

那么要如何選購優質的大紅袍呢?

優質的大紅袍茶葉,其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,同時大紅袍色調豐富,有三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽,香氣清爽,其中由于大紅袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差別,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

值得注意的是,飲用大紅袍時不宜食用富含蛋白質的食物。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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