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芹菜炒豬心的做法

芹菜炒豬心的做法

芹菜炒豬心這道菜的制作方法整體來說是比較簡單的,你只需要準備好芹菜和豬心,在經過處理后稍加炒制,就可以得到芹菜的爽口和豬心的香嫩,因此這道菜也受到了很多人的喜愛。下面就讓我們來學習一下芹菜炒豬心的幾種做法。

做法一:

原料:豬心250克、芹菜150克、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、剁椒、胡椒粉。

制作步驟:

1、將豬心切去血管,洗凈淤血后切成薄片,放入適量的料酒、胡椒粉、雞精拌勻后腌制20分鐘。

2、將芹菜澤去葉子切去根須,洗凈后切成約3厘米的段。

3、將大蒜拍松后去皮切粒,姜切絲,切蔥花。

4、鍋中放油,下入腌制好的豬心,大火爆炒至豬心變色后再繼續翻炒兩分鐘左右。

5、下入姜蒜和適量剁椒拌勻。

6、下入芹菜,翻炒兩分鐘左右。

7、加入適量的鹽炒勻,放入蔥花和生抽炒勻即可。

做法二:

原料:豬心200克、芹菜150克、油、鹽、紅辣椒4個、耗油、姜、蒜苗。

制作步驟:

1、將芹菜、辣椒、蒜苗、姜切好。

2、把豬心準備好,加上鹽和料酒腌制15分鐘,在熱油鍋中把腌制的豬心炒一下裝盤。

3、鍋中繼續放入辣椒和蒜頭部分炒。

4、加入芹菜段和蒜苗翻炒。

5、把炒過的豬心放入鍋中。

6、加入適量的鹽和耗油調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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