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鵝肉湯怎么做好吃

鵝肉湯怎么做好吃

鵝肉是較為常見的一種肉類食物,它鮮嫩松軟,清香不膩,它可以熏、蒸、烤、燒、醬、糟等,不過常以煲湯為主。那么鵝肉湯怎么做好吃呢?媽網百科馬上為大家揭曉。

香菇鵝肉湯

主料:鵝肉半只、香菇300g

輔料:油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量

1、去皮的鵝肉切塊洗凈;

2、鍋內燒水,水開后下鵝肉焯去血水;

3、備好調料,坐鍋燒油,油熱后下切好的調料炒香;

4、下鵝肉倒點料酒炒香;

5、加一大碗清水;

6、喜歡湯里面有山楂的香味,雖然很淡,卻可以去除些油膩,加幾顆山楂;

7、鵝肉快熟的時候下入香菇;

8、再煮十五分鐘,放鹽即可。

山楂鵝肉湯

原料:鵝肉250克,山楂30克,雞內金10克,陳皮6克

做法:

1、將鵝肉洗凈,切除油脂;山楂、雞內金、陳皮洗凈。

2、把全部用料一齊放人鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮1小時,調味即可。隨量飲湯食肉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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