鴨肫可以說(shuō)是男女老少都喜歡吃的一種食物，為什么這么喜歡吃呢？除開(kāi)鴨肫的味道好，做法多種多樣之外，其實(shí)鴨肫的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦！

鴨肫的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨肫中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E以及多種礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等。最值得一說(shuō)的是，在鴨肫中的鐵元素非常豐富，女性可以多吃，特別是貧血的患者尤其適合吃鴨肫哦！

在祖國(guó)醫(yī)學(xué)上看，鴨肫屬于性味甘、咸、平的食物，這樣的食物可以起到健胃、消食的作用。特別是上腹部容易飽脹以及消化不良的人，就可以多吃鴨肫了。如果是患有胃病的話，吃鴨肫可以促進(jìn)胃腸道的消化，增強(qiáng)脾胃的功能哦！

此外，鴨肫還可以亮發(fā)、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，同時(shí)還有抗衰老、抗輻射的功效呢！