蒸排骨是排骨最簡單的吃法，既保留了排骨的營養(yǎng)價值，味道又極其鮮香可口，對于寶寶也是既送飯又有營養(yǎng)的一道菜。但是也有朋友稱，蒸出來的排骨咸淡不均，湯汁鮮美但并不入味的情況，那么柱候醬蒸排骨要怎么做才好吃，制作過程中有哪些需要注意的細節(jié)呢？

1、準備食材時，一定要將排骨洗凈，從市場買來的排骨通常都比較臟，而且肉腥味濃，多次用清水沖洗，洗去血水以便更好入味；

2、在放入調(diào)味料后，一定要拌勻，最好可以可以在加入調(diào)料后腌制十分鐘，讓排骨更好地吸收調(diào)料的香味；

3、加入少量的油，去除骨腥味；

4、可以適當加入一些姜、蒜等進行調(diào)味；

5、在蒸煮過程中，要用中火進行蒸煮，用中火蒸可使蒸氣通過外層的肉滲入谷內(nèi)，從而達到全熟。