洛神花茶是將可食用的洛神花干花萼沖泡成茶，來飲用。洛神花含有加速血癌細胞死亡的原兒茶酸PCA，抑制結腸癌致癌物質AOM生成的RS，加速血癌細胞死亡的花青素HAC，所以對于防癌抗癌有非常好的效用。

洛神花含有黃酮素、異黃酮素、氨基酸、維生素、糖類、有機酸，所以可以降低膽固醇、降低甘油三脂、降低血栓的形成、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、減少動脈粥狀硬化，對防治心血管疾病非常有效。另外，洛神花茶還有安神的作用，白天飲用有助于晚上寧神安睡。