天麻燉豬腦主要是由天麻和豬腦這兩種食材一起烹飪出來的美食，有些人不喜歡吃豬腦，因為想象中的豬腦是一種讓人下不了口的食物，不過，這僅僅是表象啦，其實如果將豬腦做好的話，它的味道還是很不錯的，尤其是將豬腦與天麻這種食材一起搭配燉制，它的營養(yǎng)價值和功效就更加多了。那么，對于這道藥膳美食，它的功效究竟有哪些呢？

天麻的功效：

1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

2、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

3、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

4、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力。

豬腦的功效：

豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘，性平。補益腦髓，疏風(fēng)，潤澤生肌。常被用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。對于頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰腫，凍瘡等癥狀具有不錯的效果！

通過以上對于天麻和豬腦的一個功效的具體分析，我們對于天麻燉豬腦這道美味佳肴的食療功效就不言而喻吧！