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子姜燜鴨煲要煮多久才好

子姜燜鴨煲要煮多久才好

對于廚師來說,做菜最重要的就是掌握火候。“火候”不僅僅指的是火力的大小,還有時間的控制。火候掌握得好,菜肴的口感就會是完美的。那么,子姜燜鴨煲要煮多久才好呢?

子姜燜鴨煲是一種需要時間燜煮才能入味菜肴。一般需要先炒制小會兒,再進行燜煮。

燜煮一般是先加入所有的調味料用小火燜煮20-30分鐘。然后加入子姜再燜3-5分鐘。

如果喜歡吃比較軟一點的鴨肉,那么在燜煮的時候就多增加10分鐘即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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