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茉莉花茶是綠茶嗎

茉莉花茶是綠茶嗎

茉莉花茶屬于什么茶?茉莉花茶是綠茶嗎?要弄清這個問題,我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什么茶?綠茶和茉莉花茶是如何劃分的?這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。

什么是綠茶?綠茶,即采取茶樹新葉或芽,未經發酵,經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。綠茶是未經發酵制成的茶,因此較多地保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。其中,茶多酚、咖啡堿保留達鮮葉的85%以上,葉綠素則保留50%左右,維生素損失也較少,因此形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。常見的綠茶有:西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峰等。

那么,什么是茉莉花茶呢?茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的產品。茉莉花茶外形秀美,香氣濃郁,口感鮮醇,湯色黃綠明亮。

由此,我們不難發現:茉莉花茶屬于花茶類、再加工茶,而綠茶是六大茶類中唯一未經發酵的茶。所以,茉莉花茶并不是綠茶。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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