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土豆牛腩番茄湯的做法

土豆牛腩番茄湯的做法

番茄、土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,三者結合不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,有補血抗衰、益氣強身之效,是非常適宜天冷的冬季常食的美味佳肴,熱呼呼的非常好喝。下面我們就來學習幾種這道美味保健湯的做法吧!

做法一

主料:牛腩250、克土豆1個、西紅柿2個、胡蘿卜1

調料:食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量

步驟:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊,鍋內放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段;

2、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,大火煮開之后,轉小火燉30分鐘;

3、這時候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊;

4、半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續燉,半小時后將剩下的番茄放入,這時候就不要加蓋限壓閥了,繼續燉10多分鐘;

5、加少許鹽和胡椒粉調味兒即可,喝的時候放香菜點綴。

做法二

主料:牛腩,土豆,番茄,胡蘿卜,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒

步驟:

1、牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊,焯水撈出、姜切片、蔥切段;

2、鍋中,放姜片、蔥段,加一點點料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之后,轉小火燉上1個小時左右;

3、空擋的時候,番茄劃十字燙過開水后去皮切塊;

41小時后放入一半的番茄,繼續燉胡蘿卜土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入;

5、繼續燉到胡蘿卜土豆熟爛為止,加少許鹽調味兒即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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