土豆燉排骨的做法其實很簡單，對于初學者來說也不難；一定要用新鮮的食材哦，做出來的菜肴才更好吃。我們一起試試吧！

主料：排骨500克，土豆500克

調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，味精5克，豬油（煉制）30克，黃豆醬油

做法：

1、將排骨剁成大概5厘米長的段；

2、土豆去皮切成塊；

3、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；

4、鍋內放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；

5、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；

6、然后加入湯汁、花椒、料酒、黃豆醬油、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；

7、揀去蔥、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。