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鴨肫的宜忌人群

鴨肫的宜忌人群

鴨肫孕婦得忌吃哦,雖然鴨肫一般人都可以食用。從食療方面,秋季養胃可試用“谷芽麥芽煲鴨肫”這道藥膳來調理消化、養胃護胃。作法為:首先洗凈肫的內壁,不要剝去鴨肫衣,然后取麥芽、谷芽各50克,共入瓦堡內,加水4碗,文火與鴨肫共煲成一碗的量,放溫后可服用。本品對治療飲食積滯、食欲不振等消化不良有很好的作用,尤其針對治療老人和小孩的脾胃虛弱、消化緩慢。因麥芽中含淀粉酶、磷脂、維生素B等,有消食、和中、下氣的功效。鴨肫有增強脾胃功能、幫助消化的作用。

但貧血病患者尤其適合食用,上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。但是一次食用不可過多,否則反而不易消化。提醒一點,在鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮。中醫認為,鴨肫味甘、性平、咸,有健胃之效。尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進消化,增強脾胃功能。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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