鹵鴨肫的宜忌人群有哪些呢？鴨肫清鮮無膩，爽脆可口?？墒区嗠埔灿衅湟思扇巳号叮嗠圃袐D得忌吃。但其實鴨肫一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用，上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。但是一次食用不可過多，否則反而不易消化。提醒一點，在鮮鴨肫清洗時要剝去內壁黃皮。中醫認為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進消化，增強脾胃功能。貧血病患者尤其適合食用。

鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。

鴨肫孕婦得忌吃鹵鴨肫哦，因為鹵鴨肫中也有辣味道，辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。長期大量食用辣椒，會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、玄暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。