雞腿燉湯十分滋補，能增強人體免疫力。雞腿中主要營養成分為蛋白質，也含有維生素和礦物質。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而且是優質蛋白，由于是動物蛋白，因此更容易被人體吸收。雞肉的營養價值是比較高的，俗話有說“逢九一只雞，來年好身體”，喜歡吃雞腿燉湯的人可能在冬季吃多一點呢，十分的滋補，而且能夠有效抵御寒冷，增強人體免疫力。

富含維B12

雞肉中含有較為豐富的維生素B12，B12能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。

蛋白質含量豐富

每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而每只小雞腿扣掉骨頭之后重量也在100克左右。食用一只雞腿就能補充25.1克的蛋白質，也是蠻劃算的。

此外，雞腿還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯，尤其在產后或者經期，需要吃點雞腿滋補身體。不過食用雞腿后記得要多運動消化一下，免得滋補過頭變了肥胖。