都說食物的各種吃法決定食物的營養。例如一般的綠色蔬菜，過大火炒制之后的營養會快速流失，遠沒有直接做蔬菜沙拉來的好，來的妙。車前子也是一樣的道理。那么，車前子怎樣吃效果好呢？

【車前子茶】

1、先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。

2、把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。

【車前子粳米粥】

1、將車前子揀去雜質備用，并且將粳米洗凈備用。

2、用醫用紗布將車前子包好再過冷水沖洗一下待用。

3、將煮粥的砂鍋中裝滿水，放入包好的車前子藥包，小火慢煮半小時，剩一半水即可。

4、取出紗布袋扔掉，放入粳米小火慢煮至熟。

5、最后加入玉米面煮3分鐘即可出鍋。