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泰式咖喱牛腩的食用禁忌

泰式咖喱牛腩的食用禁忌

筋道的牛腩配上香滑粘稠的咖喱,味道鮮美,口感細膩。不過在享受美食前,大家需要注意一些事項,防止食物相克的情況出現。

1、患有胃炎、胃潰瘍的人應少吃咖喱,患病服藥期間忌食。

2、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫熱,吃后很容易上火。大部分人認為羊肉較腥膻,用咖喱可去除膻味,但這樣會損害胃腸道。

3、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。

4、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

5、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

6、不可食之太多,中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

7、牛肉豬肉不能共食。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同。

8、不可以和白酒一起食用。牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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