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辣椒牛肉醬的做法

辣椒牛肉醬的做法

市面上的辣椒牛肉醬有很多不同的牌子,但是普遍存在的一個現象就是里面的牛肉實在是少的可憐。很多人就是奔著里面的牛肉粒而買的,但是打開蓋子就大失所望了。那就不如來學習下辣椒牛肉醬的做法,自己動手來做個滿意的吧。

主料:牛肉、紅辣椒

輔料:姜末、食鹽、白糖、料酒、花椒粉、干黃醬、花生碎、雞精、芝麻、花生油、生抽

步驟:

1、將辣椒去掉頭部的梗,洗凈,晾干,然后剁碎,裝進盤子里,加入食鹽、花椒粉攪拌均勻,然后腌制半天;

2、將牛肉剁碎,然后加入料酒、雞精、生抽、姜末,攪拌均勻,也腌制半天;

3、起油鍋,等到油燒到八成熱的時候,倒入腌制好的牛肉末,將它炒到香酥的樣子;

4、加入腌制好的辣椒,撒上白糖、花生碎炒勻,然后加入清水浸過材料,開中火煮,水燒開之后轉小火再煮十分鐘,然后撒上芝麻,充分將材料攪拌均勻,最后開大火收汁即可。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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