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蘿卜干怎么做好吃

蘿卜干怎么做好吃

蘿卜干是一種傳統美味,由于經過了曬制、腌制和儲藏的過程,蘿卜干有一種特殊的風味,在搭配一些食物一起吃,尤其能體現它的食用價值。

通常我們可以在吃白粥的時候用它來搭配,作為一道開胃小菜必不可少,而在潮汕地區,也喜歡用蘿卜干來制作湯品,加在里面增加食物的咸香氣息,與雞蛋一起制作菜脯蛋更是潮汕特色小吃。不過接下來,媽網百科還是要給大家介紹幾個用蘿卜干作為配料的菜肴,快來看看吧。


蘿卜干燉臘豬腳

準備材料:豬蹄、蘿卜干、香蔥

做法:

1、將豬蹄洗凈后泡軟,蘿卜干提前2小時浸泡;

2、把豬腳放入鍋中煮,大火煮開后中火再煮幾分鐘;

3、把蘿卜干和姜放入砂鍋中,加入適量水燒開;

4、把煮過的豬蹄放入砂鍋中,小火燉2小時,出鍋前撒上蔥花就可以吃了。


蘿卜干炒四季豆

準備材料:四季豆、蘿卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、雞精

做法:

1、將四季豆摘去豆筋洗凈,切成小段備用;

2、把尖椒去蒂,切成和四季豆一樣長的小段;

3、在鍋中燒油,燒熱后爆香花椒,加入蘿卜干快炒;

4、放入四季豆繼續爆炒,四季豆快炒熟時,放入尖椒;

5、鍋中快速翻炒,加入生抽、白糖、雞精和食鹽調味,食材炒軟即可出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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