蘿卜干雖然十分開胃，但是有些人卻不適合食用，濕熱體質和痰濕體質的人都不適合吃蘿卜干，另外，制作蘿卜干的白蘿卜是偏寒性的，因此脾胃較虛的人應該慎吃，患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等疾病的患者也要少吃蘿卜干和其他蘿卜制品。

另外，高血壓患者也要少吃蘿卜干，尤其是鹽分含量較多的蘿卜干，它會加重病情，造成身體的不適，這類人群要慎吃腌制食物，高鹽對病情十分不利。