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芽菜的功效

芽菜的功效

芽菜的營養價值都是比較高的,而且生長周期短,因此只要在豆芽上市的季節,就能每天都食用到美味的芽菜喲。芽菜們都好給力呀,都含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質,磷的含量尤其豐富喲。其中蘿卜芽的維生素A炒雞豐富,是大白菜的10倍,而豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量,也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多,要知道西紅柿中的維生素C含量可是很高的呢,比西紅柿、黃瓜還高,那真是不得了了。下面介紹幾種芽菜的功效,感興趣的話就轉發或者抄筆記吧。

黃豆芽:具有降血壓的功效,它的B族維生素和維生素C、E比較豐富喲。

綠豆芽:能預防牙齦出血,它的維生素C含量豐富,能減少血管壁中的膽固醇和脂肪,起到保護心臟的功效。

大麥芽:促進消化。麥芽含淀粉酶、催化酶等,其中淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖和糊精,有促進胃酸及胃蛋白酶分泌的作用,助消化。

蘿卜籽芽:增進食欲、緩疲勞。蘿卜芽中維生素C及鐵、鈣含量豐富,且容易被消化吸收。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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