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鹵雞腿的做法

鹵雞腿的做法

雞腿,很多人都吃過,它可以說是兒時的一種美好回憶。很多人小時候獨獨對雞腿這種美食“情有獨鐘”,尤其是鹵過的雞腿,既有著鹵汁的獨特風味,又有著雞腿肉的香嫩可口。對于小孩子來說,咬上一口鹵雞腿,整個世界都“燦爛”起來了!其實鹵雞腿的做法是很簡單的,下面我們就跟著媽網百科一起來學學怎么制作鹵雞腿吧!

做法一

材料:雞大腿1只,蕃茄1顆,糖1/2小匙,鹽1/2小匙,姜片2片,月桂葉2片,蕃茄醬100 ml,豬腳鹵汁300 ml,水100 ml

做法:

1、將雞大腿洗凈入滾水汆燙2分鐘后撈起,用冷水沖涼備用。

2、蕃茄洗凈,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯爐上方以小火燒烤30秒后沖冷水,去皮切塊備用。

3、鍋中放入已經切好的的蕃茄塊。再將汆燙好的雞大腿與其余材料,以大火煮開,再轉小火燜煮20分鐘至入味就可以了。

做法二

材料:雞腿6只,蔥段10公克,蒜頭5粒,八角2粒,月桂葉3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000 ml,醬油200 ml,冰糖20公克,鹽少許,米酒2大匙

做法:

1、雞腿洗凈,放入沸水中略汆燙,再撈出泡冰水,備用。

2、熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入蔥段、蒜頭爆香,再加調味料及水煮滾。

3、將汆燙好的雞腿放進的鍋中,用中火鹵至入味就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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