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鹵雞腿飯的做法

鹵雞腿飯的做法

鹵雞腿飯,就是將鹵雞腿與米飯一起搭配而食的美味佳肴。說到鹵雞腿,光是聽到名字就覺得誘人,尤其是在你饑腸轆轆的時候,一碗鹵雞腿飯擺在你的面前,估計連唐僧都不能“做一個安靜的美男子”了!多說無益,學會制作鹵雞腿飯的方法才是關鍵!

做法一

食材:雞腿2個、鹽適量、植物油適量、白砂糖適量、老鹵水適量、香料適量、生姜1

步驟:

1、鍋內加入拍破的姜1塊,燒開后再把清晰些趕緊的雞腿放進去,焯去雞腿的血水。

2、小鍋內倒入老鹵水,用小火慢慢將鹵水化開,在化鹵水的同時,根據水量可以開始炒糖。

3、加入適量的鹽和水,將混合好的鹵水燒開,然后再將雞腿鹵至入味,,這個時候鹵的時間可以稍微久一點,那樣子雞腿會更入味的。雞腿鹵至入味之后,就可以起鍋,享受美食啦!

做法二

食材:大雞腿2只、醬油膏2大匙、醬油1/2杯、水11/2杯、酒1大匙、糖1大匙、桂皮8公克、蔥段8公克、八角2

步驟:

1、將新鮮的雞腿洗干凈以后,擦干水份備用。

2、將鹵料(調味料)混合均勻,用小火煮出味道,這個時候可以煮的久一點,這樣煮出來的鹵汁才更加入味,最后用小火鹵煮20分鐘至全熟就可以了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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