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吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉怎么做蛋糕

吉士粉以其特色的香氣和濃郁的味道,在佐料界中突出重圍,常常被用來加入各種蛋糕和甜品當(dāng)中。用吉士粉做出的蛋糕既有蛋糕的奶香,又有吉士粉清新的味道。正可謂是飯后必備蛋糕,一起來學(xué)學(xué)吧!

吉士粉原味蛋糕

食材:低筋粉、雞蛋、牛腩、細(xì)砂糖、食鹽、吉士粉。

做法:

1、準(zhǔn)備兩個干凈的不銹鋼盆,將蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入細(xì)砂糖用手動打蛋器打發(fā)至顏色變淺;

2、把牛奶加入蛋黃液中攪拌勻,低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用;

3、蛋白用電動打蛋器低速打至出泡,加入少許食鹽和檸檬汁;

4、繼續(xù)用低速打發(fā)之泡沫略細(xì)加入第一次細(xì)砂糖,糖分三次加入,每次打發(fā)至蛋白的泡沫略細(xì)一些就可加下一次糖。加完糖后可以把電動打蛋器開到最大檔,蛋白接近硬性發(fā)泡的時候改為低速打發(fā)幾十秒即可;

5、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌勻;

6、然后加入適量的吉士粉;

7、電飯鍋提前加熱5分鐘,把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中,震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵,時間約35分鐘;

8、跳掉后馬上蓋上一塊濕布時間為20分鐘。悶過后,繼續(xù)按煮飯鍵時間約15分鐘。跳掉后繼續(xù)悶20分鐘即可;

9、要拿出來前用牙簽類的竹簽試一下蛋糕,如果牙簽上還有蛋糕體黏住的,再悶個10分鐘左右,拿出來后立刻倒扣放涼脫模即可。

媽網(wǎng)叨叨叨:此種方法雖然不簡單,但是廚具要求不高,不需要烤箱,只需要電飯煲就可以做出美味營養(yǎng)好味道的蛋糕!趕快行動起來吧!



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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