很多人都喜歡吃韭菜，但是并不吃韭菜花，殊不知韭菜花美味可口。人們并不了解韭菜花的功效作用，因此在平時(shí)生活上常常會(huì)忽略掉韭菜花，還真的是有點(diǎn)浪費(fèi)有木有！在農(nóng)家里面，韭菜花一般是拿來(lái)腌制的，腌制之后的韭菜其實(shí)不單味道十分的可口，還會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生良好的作用哦。那么腌韭菜花有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？就讓媽網(wǎng)百科來(lái)告訴大家吧。

【潤(rùn)腸通便】韭菜花含有大量維生素和粗纖維成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止或治療便秘，還能預(yù)防腸癌。適合皮膚粗糙或者是便秘之人食用。

【保護(hù)眼睛】韭菜花中含有大量的維生索A原物質(zhì)，可維持視紫質(zhì)（視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺(jué)的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度）的正常效能，能幫助預(yù)防夜盲癥。

【益肝健胃】韭菜花含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。

【補(bǔ)腎溫陽(yáng)】韭菜花性溫味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，醫(yī)學(xué)上可以用來(lái)治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。