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紅燒雞腿的做法

紅燒雞腿的做法

紅燒雞腿的做法:

主料:雞腿4只;鵪鶉蛋7個。

輔料:生姜片4片;柱侯醬1湯匙;砂糖1小勺;料酒1小勺;生抽1湯匙;青辣椒半個;紅辣椒半個。

紅燒雞腿的做法步驟:

1、 雞腿洗干凈,瀝干水分;

2、 鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃,撈起待用;

3、 用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用;

4、 雞腿放鍋里兩面煎至金黃,倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒;

5、 加入1碗的清水,加入炸過的鵪鶉蛋,大火燒開后轉中小火;

6、 煮20分鐘后,用牙簽插一下,牙簽可以干凈拔出證明已經熟了,收汁裝碟。

小貼士:

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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