植物黃油是涂抹、蛋糕或制作西點(diǎn)美食不可少的配料，奶味純正、口感柔滑。這里為大家介紹兩種植物黃油的特殊吃法。

黃油曲奇

原料：黃油250g，糖粉150g，雞蛋2枚，香草粉1茶匙（5g），低筋面粉300g

工具：擠袋，花嘴，烤箱，烤盤(pán)，篩網(wǎng)，烹調(diào)紙

做法：

1、將黃油放在室溫環(huán)境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發(fā)起（顏色攪至稍稍發(fā)白）。

2、雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網(wǎng)過(guò)濾待用。

3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。

4、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續(xù)切拌均勻制成黃油曲奇面糊。

5、在烤盤(pán)上墊上一層烹調(diào)紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉(zhuǎn)花紋的圓餅狀。

6、最后將烤盤(pán)放入已預(yù)熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

黃油布丁

材料：全麥面包2片，黃油30g，柳橙1個(gè)，淡黃色葡萄干30g，雞蛋1個(gè)，紅砂糖10g，牛奶200ml

做法：

1、柳橙清洗干凈后用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干凈，瀝干水分備用。

2、切去干硬的面包皮，然后將面包片切成1cm大小的面包丁。

3、黃油放在鍋里加熱溶化成汁后淋在面包丁上，拌勻，讓每一塊面包都裹上黃油汁，接著撒上葡萄干和橙皮屑。

4、將雞蛋磕入碗中，加入紅砂糖攪打均勻直至松軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強(qiáng)微波加熱2分鐘。

5、將加熱過(guò)的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻，淋在面包上，以強(qiáng)微波加熱4分鐘，待布丁凝固成形后取出，靜置5分鐘即可。